CALORIAS

Las calorías son energía que mueve al cuerpo: al mover un brazo se queman calorías; al hablar
se mueven muchos músculos y también se queman calorías; al correr, jugar o
realizar un trabajo fuerte se queman muchas calorías; para mantener la
temperatura normal del cuerpo de 37ºC se queman calorías.
La caloría es una unidad de medida que indica la cantidad de calor necesario para
elevar en un grado centígrado la temperatura de un gramo de agua. Por ejemplo:
un gramo de grasa produce nueve calorías, un gramo de proteínas produce cuatro
calorías. La cantidad de calorías necesarias para cada tipo de persona es
variable. Observa el siguiente cuadro:
Tabla 1.-Cantidad de Calorías por persona

Niño o niña 1700 a 2600
Hombre adulto 3200
Mujer adulta 2300
Anciano o anciana 2200 a 2500
La cantidad de calorías
necesarias diariamente se debe repartir tomando en cuenta el valor energético o
calórico de los alimentos de acuerdo a lo siguiente:
Carbohidratos .. 70%
Proteínas ...........
16%
Grasa...................
14%
A esto se debe añadir las frutas
que contienen vitaminas y los minerales que necesita el
organismo.

gastroenteritis

La gastroenteritis viral puede producir vómitos y
diarrea. La infección puede prevenirse lavándose las manos
cuidadosamente.
¿Qué es la gastroenteritis
viral?La gastroenteritis viral es una infección común del
estómago y los intestinos que produce vómitos y diarrea. Puede ser causada por
varios virus diferentes, como el Rotavirus y el Norovirus (antes conocido como
el virus Norwalklike). Existen muchas otras causas de la gastroenteritis no
viral, incluso bacterias, toxinas, parásitos y algunas enfermedades no
infecciosas.
¿Cuáles son los síntomas de la
gastroenteritis viral?Los principales síntomas de la
gastroenteritis viral son los vómitos y la diarrea líquida. Otros síntomas
pueden ser: náuseas, fiebre, dolores abdominales, dolores de cabeza y dolores
musculares. La deshidratación puede seguir a esos síntomas. Los síntomas pueden
tardar de uno a tres días en manifestarse y generalmente duran entre uno y dos
días; a veces, más.
¿Cómo se diagnostica la
gastroenteritis viral?El diagnóstico de gastroenteritis
viral se basa en los síntomas de la persona. Casi nunca se busca la confirmación
en el laboratorio, excepto en brotes en los que la evaluación de los vómitos y
la materia fecal es importante.

hepatitis A

Hepatitis:
es una inflamación, y con frecuencia destrucción, del tejido hepático. La
hepatitis es causada general mente por infecciones virales, aunque también puede
ser causada por bacterias y otros microorganismos, y por bebidas alcohólicas y
ciertas drogas.
La hepatitis infecciosa de
tipo A se presenta de dos a seis semanas después de la exposición al virus.
Los síntomas comunes incluyen perdida de apetito, náusea, vómitos, fatiga y fiebre, con aumento del tamaño del hígado y dolor

toxoplasmosis

Tener una mascota puede ser una linda experiencia siempre y cuando se tomen las precauciones necesarias para evitar el riesgo de contraer una enfermedad alérgica. La toxoplasmosis se encuentra dentro de estas posibilidades, produciéndose por un parásito de nombre “toxoplasma gondi”, que se encuentra en la carne infestada por bacterias y se transmite mediante las heces del animal.Los principales portadores del virus de la toxoplasmosis son los animales domésticos, especialmente los perros y gatos que abundan en la calle. La extensión de esta enfermedad puede incluir a todos los miembros de la familia, provocando un daño mayor en las mujeres embarazadas.En el caso de las mujeres en gestación la infección se produce en el momento del parto o dilatación de la vagina, provocando el nacimiento prematuro del bebé, daños en la vista, infecciones en el oído, deterioro de la piel y daños en el sistema nervioso.Para evitar el virus de la toxoplasmosis es necesario establecer una rutina de limpieza en el cuidado de los animales domésticos, cambiando la caja de arena o tierra, lavándose las manos con agua y jabón después de acariciar a tu mascota, y consumiendo carne cocida a un nivel tal que la bacteria del toxoplasma muera a una temperatura de 66º C.

salmonelosis

La salmonelosis humana es una enfermedad infectocontagiosa producida por enterobacterias del género Salmonella. Comprende un conjunto de cuadros clínicos cuya principal manifestación es la gastroenteritis aguda,[3] una de las intoxicaciones alimentarias más comunes causadas por agua y alimentos contaminados,[2] especialmente carnes.[4] Tanto salmonelosis como el género Salmonella son una latinización del nombre de Daniel Elmer Salmon (1850-1914), un veterinario estadounidense.

Bocio

Bocio enfermedad de la glándula tiroides caracterizada por un aumento de su tamaño que se visualiza externamente como una inflamación en la cara anterior del cuello. El bocio simple se caracteriza por un aumento global de la glándula, o de uno de sus lóbulos, que suele estar causado por un déficit dietético de yodo. La aparición de la enfermedad es más frecuente en adolescentes. La administración de yodo, o de tiroxina, la hormona que contiene yodo, previene de forma eficaz la enfermedad. Las medidas de salud pública, que incluyen la adición de yodo a los suministros de agua o a la sal de mesa, han ayudado a reducir la incidencia de bocio simple en determinadas zonas

raquitismo

Raquitismo ¿Qué es y cómo se trata?
¿Qué es el raquitismo?
Ell raquitismo es un problema de los huesos que usualmente
ocurre en los niños. El raquitismo puede hacer que le duelan los huesos a su
niño. Los huesos se vuelven frágiles y se pueden romper.
¿Qué causa el raquitismo?
La mayoría de los casos de raquitismo son por deficiencia de
vitamina D, pero el raquitismo también puede ser hereditario. La vitamina D
ayuda a que los huesos absorban el calcio y el fósforo de los alimentos. Cuando
su niño no obtiene suficiente vitamina D, los huesos de él o de ella no reciben
aquellos nutrimentos (nutrientes) que son necesarios para fortalecer los huesos.
Los niños en la edad de 6 a 24 meses tienen el mayor riesgo de
raquitismo puesto que sus huesos están creciendo muy rápidamente durante este
período. Su niño también puede tener riesgo si él o ella:
Tiene piel oscura
No recibe exposición moderada a los rayos del sol
Siempre usa crema protectora solar cuando está al aire libre
No come alimentos que contienen vitamina D
Es alimentado con leche de pecho (amamantado) y no recibe suplementos de
vitamina D
¿Cuáles son los síntomas del raquitismo?
La imagen que está abajo muestra cómo se manifiestan algunos
de los síntomas del raquitismo.

¿Cómo puede el médico saber si mi niño tiene
raquitismo?
Su médico le hará preguntas acerca de los antecedentes de
salud de sus familiares y sobre la salud y dieta de su niño. Su niño va a
requerir un examen físico completo. Las pruebas de sangre y exámenes de rayos X
de los brazos y de las piernas también pueden ayudarle al médico a determinar si
su niño tiene raquitismo.
¿Cómo es el tratamiento del raquitismo?
El tratamiento depende del tipo de raquitismo que su niño
tiene. El raquitismo nutricional se trata con vitamina D y calcio, y con
frecuencia mejora a las pocas semanas de tratamiento. Si su niño ha heredado el
raquitismo o si tiene una enfermedad de fondo que es la causa del problema, es
posible que usted tenga que ir a ver a un médico especialista en raquitismo.